Os orgãos do sistema digestivo encarrega-se da transformação dos alimentos em moléculas assimilares. Estas passam para o sangue e fornecem energia necessária para o funcionamento das células do organismo.
O papel do sistema digestivo consiste em transformar os alimentos em glicidos, lipidos, proteinas e outras substâncias.
Os dentes iniciam o processo de transformação dos alimentos por uma acção mecânica. As glândulas salivares impregam de saliva os alimentos mastigados para a parte posterior da boca. O bolo alimentar é então deglutido. Passa pelo meio das amigdalas e pela faringe e desce através do esófago, ajudado por movimentos peristálticos. O bolo alimentar é assim conduzido para o estômago.
Uma vez chegada ao estômago, a comida é misturada com o suco gastrico, que contém uma grande propoção de acido cloridrico. Quando estão quase dissolvidos e transformados numa pasta homogénea chamada quimo, descem para a parte inferior do estômago. O quimo passa para os intestinos. É no duodeno, a primeira parte do intestino delgado, que chegam os alimentos transformados em liquido. A bilis e o suco pancreatico entram em actividade. Sintetizadas pelo figado e pelo pâncreas, depositam-se no duodeno e continuam a decompor o quimo em corpos quimicos simples, que os capilares do intestino poderão absorver. Uma parte do quimo atravessa o intestino delgado.
Os residuos alimentares penetram em seguida no intestino grosso. Atravessam o colón, onde as bacterias decompôem os glicidos complexos residuais. Nesta etapa, uma parte consideravel de água e de sais minerais passa para a circulação sanguinea. Desidratados, os residuos dirigem-se para o recto, onde são armazenados e depois evacuados pelo ânus sob a forma de fezes.
Tatty
